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  • [行业新闻] 牛肉丸是一种“潮汕语言”

    牛肉丸对于许多汕头人还有这个正宗情结,一般都会告诉其他地方的人“牛肉丸汕头才是最正宗的”!这是因为汕头是潮汕牛肉丸最先出名的地方,也可能是潮汕地区最早从客家人那里学习制作牛肉丸的地方。近两年,潮汕牛肉火锅店以横空出世的态势走红,潮汕牛肉火锅
    发布时间:2019-09-10   点击次数:14

  • [行业新闻] 三分pk拾正宗地道潮汕手打牛肉丸是如何做出来的

    牛肉丸是著名的潮汕小食,在潮汕已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸做法:传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精
    发布时间:2019-07-05   点击次数:38

  • [行业新闻] 三分pk拾潮汕手打牛肉丸,为何会备受推崇?

    潮汕人制作牛肉丸时,经验丰富的师傅会用双手抡起三斤重的铁棒,以一秒4下的速度在牛肉上来回捶打成肉泥,平均每块牛肉需经过26800次捶打。做牛肉丸用的
    发布时间:2019-01-08   点击次数:6

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